在比较谷歌浏览器手机版和Safari浏览器的速度时，我们需要考虑多个因素。以下是一些可能影响速度的因素：
1. 操作系统：不同的操作系统可能会对浏览器的性能产生不同的影响。例如，Windows、Mac OS X和iOS等操作系统可能会对浏览器的渲染速度产生影响。
2. 硬件性能：手机的硬件性能也会影响浏览器的速度。例如，处理器速度、内存大小和存储空间等都会影响浏览器的加载速度。
3. 网络连接：网络速度和稳定性也会影响浏览器的速度。如果网络连接不稳定或速度较慢，可能会导致浏览器加载页面的速度变慢。
4. 浏览器版本：不同的浏览器版本可能会对速度产生影响。例如，较新版本的浏览器通常会比旧版本更快。
5. 网页内容：网页的内容也会影响浏览器的速度。如果网页包含大量的图片、视频或其他资源，可能会导致浏览器加载速度变慢。
总的来说，谷歌浏览器手机版和Safari浏览器的速度会受到多种因素的影响。要确定哪个浏览器的速度更快，需要根据具体情况进行比较。