360安全浏览器家族主要包括以下版本：
1. 极速版（极速模式）：这是360安全浏览器的默认版本，具有较快的启动速度和流畅的浏览体验。
2. 安全版：这个版本在极速版的基础上增加了一些安全防护功能，如防钓鱼、防病毒等，适合对安全性有较高要求的用户。
3. 专业版：这个版本提供了更多的高级功能，如广告拦截、智能搜索等，适合需要更多个性化设置的用户。
4. 企业版：这个版本主要面向企业用户，提供了企业级的安全防护和管理功能，适合需要大量数据保护的企业用户。
5. 国际版：这个版本主要针对海外用户，提供了多语言支持和适应不同地区的安全防护策略。
至于如何选择，这主要取决于你的个人需求和使用习惯。如果你更注重速度和简洁性，可以选择极速版；如果你对安全性有更高的要求，可以选择安全版或专业版；如果你需要更多的个性化设置，可以选择专业版；如果你是企业用户，可以选择企业版。